Kleurloos koken:

Spaghetti Stamppot

De dagen worden weer korter, de kou kouder en de regen natter. Tijd voor stampot dus. Speciaal voor Ome Cor: ouderwets hollands. Geen aardappels deze keer, Ome Brozius is in een gekke bui! Spaghetti is deze keer de basis voor onze stamppot. Hier komt 'ie!

Voor 2 personen:

300 gram spaghetti 150 gram vetspek 100 gram reuzel 200 gram andijvie

Zet de spaghetti op in water. Laat het in 30 minuten goed doorkoken. Al dente, daar houden wij niet van!Tip kook in dezelfde pan de andijvie mee, scheelt weer een pan! Bak de spekjes ondertussen in een koekenpan of in de magnetron (scheelt weer een pan) met wat reuzel lekker knapperig . Bewaar de jus.

Meng de gekookte spaghetti, de andijvie en de spekjes in een pan. Verdeel de stamppot over de borden en giet de spekjus in een kuiltje. EET SMAKELIJK!