Kleurloos koken:

Tzaziki Hollandaise

Deze week maak ik mijn variant van Tzaziki voor u klaar. De griekse versie bevalt me minder. U bent natuurlijk gewend aan tzaziki met als basis ingredienten yoghurt, knoflook en komkommer. Ik hou niet zo van exotische ingredienten als knoflook. De karakteristieke pittige smaak van deze vrucht kan ik missen als kiespijn!! Daarnaast heeft het pellen van zo'n knoflook flink wat voeten in de aarde!

Voor mijn Tzaziki Hollandaise heeft u het volgende nodig:
- 1 dl blanke vla
- 1 banaan
- handje rozijnen
- suiker naar smaak.

De bereiding is heel simpel. Gooi de blanke vla in een kom. Snij de banaan in plakjes. Was de rozijnen en laat ze even weken. Voeg vervolgens de banaan en rozijnen aan de vla toe. Voeg naar smaak suiker toe en goed roeren. De suiker kan ook vervangen worden door siroop maar voor mij hoeven dat soort fratsen niet!